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食用菌无菌车间净化工程是什么

时间:2018-09-04 14:48:03 阅读:

  食用菌无菌车间净化工程是什么?发酵罐灭菌后在宽敞的冷却室冷却,现在发酵罐冷却的方法有水冷、冷却室、夹层水套三种方式,一般水冷较为常见。食用菌无菌车间净化工程是什么?

  冷却后的发酵罐推到洁净度很高的专用接种室进行接种,专用接种室环境质量直接决定发酵罐的成功率。发酵罐气源净化系统,设计合理的气源净化系统是发酵罐生产的基础,我们在建厂时,一定要找最专业的空气处理为我们设计和安装气源净化系统。

食用菌无菌车间净化工程是什么

  干净、整洁的发酵罐菌种培养室,请注意每个支管都是先向上再反下来,这是为什么?目的防止一旦出现洁净空气进水的情况,而不至于流进发酵罐。

  宽敞、明亮、规范的实验室,这是食用菌工厂化的基础,现在国内的大型食用菌工厂也开始重视实验室的硬件建设,如果可以用设备解决的问题一定要通过设备解决,最大化的避免认为操作失误给生产带来的影响。

  先进的设备和严谨的操作,保证摇瓶菌种的纯度,是发酵罐菌种制作的基础。

  大部分食用菌工厂都用平皿制作母种,平皿和试管各有优点,平皿菌丝生长平展,更容易观察生长状态。

  大型搅拌机,即使拌料车间也是非常整洁,在食用菌工厂化生产中,各个工厂在技术的区别逐渐减小,加强细节管理是提高竞争力的重要途径。

  装瓶车间,全部采用机械手,以及大量的传送带,减少用工,降低生产成本,同时也减少人为操作。

  正在进行接种前工作准备,大型层流罩保证接种环境处于无菌状态。

  配备天车机械手的培养室。

  搔菌

  移动式出菇方式,高8层,这种层架对菇房的内循环要求很高,否则整批的一致性很难保证。

  采收和包装车间。

  备注:我公司可承接各种面积与级别(十万级、万级、百级)的食品、乳制品等净化工程的设计、施工、维护及检测。

  食用菌接种室等级参考净化项目洁净说明类别食用菌洁净室净化级别30万级,以菌落计平均在10~15个/皿*0.5小时气流状态乱流洁净室,整体气流以不均匀速度呈不平行流动,伴有回流或涡流。换气次数5~8次/小时,总换气数=总风量*出风效率/接种室体积静压差与相邻环境的空气压力差值,不低于5帕,即接种室压力大于缓冲间,缓冲间大于外界。温度:16~20度湿度小于90%照度一般照明,70~150lx建筑要求六面光材料表面光滑,耐磨,绝热,不吸湿、透湿,易加工,表面不易附尘土,易去尘,便宜。地面耐磨,耐侵蚀,易清扫,可采用水磨石,涂料,瓷砖等。墙面不易脏,易清洁,表面光洁,耐冲击,可采用瓷砖,彩钢板,防霉涂料,树脂漆,装配式洁净室壁板等。吊顶为减少投资和方便维护施工可参考墙面。食用菌接种室配套设备材料风淋室超净工作台传递窗货淋室洁净取样车FFU高效送风口净化门窗风幕机快速卷帘门臭氧发生器感应式酒精手消毒器初效过滤袋高效过滤器不锈钢消毒水池风量调节阀可调回风口净化板材净化照明灯具净化铝型材紫外线杀菌灯食用菌接种室净化设计规范

  组培净化车间设计原则为: 防止污染,控制住污染,就等于组织培养成功了一半; 结构和布局合理,工作方便、节能、安全; 按照工艺流程科学设计、经济、实用和高效。 组培净化车间选址要求避开污染源,例如最好避免与温室、微生物实验室、昆虫实验室相邻,水电供应应充足,交通运输便利。 组培净化车间建造时,应采用产灰尘量最少的建筑材料; 墙壁、天花板、地面的交界宜做成弧形,便于日常清洁; 洗手池、下水道的位置要适宜,不得对培养环境造成污染,下水道开口位置应对组培车间的洁净度影响最小,并有避免污染的措施; 设置防止昆虫、鸟类、鼠类等动物进入的措施; 管道要尽量暗装,安排好暗敷管道的走向,便于日后的维修并能确保在维修时不造成污染。 接种室、培养室的装修材料必须经得起消毒、清洁和冲洗,并设置能确保与其洁净度相应的控温控湿的设施; 组培车间的电源应由专业部门设计、安装并经验证合格之后方可使用,应有备用电源,确保停电或掉电时能继续操作。

  食用菌净化车间注意事项: 安全注意事项 严格无菌操作,防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。 无菌室应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应达到10000级,室内温度保持在20-24℃,湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。 无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染,已污染者应停止使用。 无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁,以保证无菌室的洁净度符合要求。 需要带入无菌室使用的仪器,器械,平皿等一切物品,均应包扎严密,并应经过适宜的方法灭菌。 工作人员进入无菌室前,必须用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在缓冲间更换专用工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手),方可进入无菌室进行操作。

  食用菌无菌车间净化工程是什么?无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕,应及时清理无菌室,再用紫外灯辐照灭菌20分钟。 供试品在检查前,应保持外包装完整,不得开启,以防污染。检查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。 凡带有活菌的物品,必须经消毒后,才能在水龙头下冲洗,严禁污染下水道。