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培根肉是什么肉,为什么叫培根

时间:2022-04-04 06:57:24 阅读:

培根肉是什么肉,为什么叫培根?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!说起培根,让我想起多年前的一桩旧事,我喜欢逛超市,老婆喜欢喝酸奶,每次去超市,冷冻区是我们必逛的区域,每次从那一排冷柜走过,除了各种的火腿xg111net企业邮局、腊肠、酸奶、味千拉面等各种冷藏食品外,偶尔也会看到标注为培根的商品,好多年都是如此,比较好奇,可能会同老婆闲聊一两句,由于同我的生活完全没有交集,看到了也只停留在原地,我从来都没有因为好奇而购买过,想来也是非常有趣;

培根肉是什么肉,为什么叫培根

前几年,因为工作的关系,公司的同事要举办好场小型的现场活动,活动现场会提供一些酒水饮料和简易的自助餐,当天的活动,在餐桌上一盘盘非常漂亮的金针菇培根卷吸引了我的目光,虽说我不喜欢吃金针菇,但,我还是尝试的吃了一个,培根卷的烟熏味一下就吸引了我的味觉,非常的新奇,而且还非常的美味;

培根肉是什么肉,为什么叫培根

当天,我在吃的时候,实际上是不知道这盘菜肴叫什么的,直到第二天的中午,陪同同事再次来到活动现场,准备第二场活动时,亲眼看到厨师现场制作,经过询问后,才知道原来这就是培根,原来还非常的好吃,从此培根的味道就在我的记忆中留下印象;

培根肉是什么肉,为什么叫培根

之后的日子,照样的逛超市,照样的给我媳妇买酸奶,照样的看着冷柜中的各种品牌的培根,我好想从未同它相遇过一般,我依然的没有多大兴趣,我虽然已经知道这种叫做培根的肉类,但我依然没有购买它的想法,是不是非常的奇怪;

刚刚,看到这道问答题,我将我同培根的故事讲给我媳妇听,我媳妇的第一反应是,这种美味的食材属于舶来品,同我们的生活没有交集,完全没有吃它的必要,而且,在你我的世界里,比它好吃的食材有太多,都吃不过来,那有时间去烹饪这种西餐才会用到培根;

最重要的是,爸妈肯定不会喜欢,老婆看着我,问我是不是被她说中我的心思,我没有开口,我也没有办法回答,因为,我觉得好像说的对又好像说的不对,具体的原因,可能需要更长的人生经历来找寻答案;

培根肉是什么肉,为什么叫培根?

因为这道问答题,也算是又一次与培根产生交集,对我来说也算是一次学习的过程,下面,我们给大家简单的介绍一下,关于培根的一些方方面面:

1、“BACON”是培根的英语发音,我们叫做的培根是直接的音译,简单来说,培根是腊肉的一种,这样我们比较好理解,属于腊肉中的一种熏肉或者是烟肉;

2、是将猪胸肉,也有叫做猪腹肉涂抹香料和海盐,经过自然风干而成,带有浓郁的烟熏香味;

3、培根的特色是分部均匀、油脂滑而不腻、咸度适中、风味十足;

4、培根是西式肉质品三大主要品种,它们是:培根、火腿、灌肠;

5、培根的外皮油润呈金黄色,坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳;

6、培根具有健胃、祛寒、消食等功效;

7、传统上,猪皮也可以制作成烟肉,不过最常见的是烟熏猪肋条肉,这些都可以叫做培根;

培根,我觉得是最近这几年,在普通百姓生活中出现的比较多,相对以往来说,被大家熟知的几种做法是:

1、金针菇培根卷;

2、椒盐培根夹土豆;

3、炒青椒也是可以的;

4、在麻辣烫里涮着吃也行;

写到最后,还想啰嗦几句,其实培根,我们这样理解就可以啦,它是一种西式肉质品,也就是说,在西方,大家食用的频次会比较多,几乎人人都会经常吃到培根;

其次,用中国人的思维来理解培根,它就是腊肉的一种,和我们春节前后腌制的腊肉,在制作工艺上可能会有所区别,就好比武汉腌制的腊肉同四川腌制的腊肉有些许不同一样,这是西方人腌制的腊肉;

最后,培根是一种腊肉,它的主要原材料是猪肉,猪腹肉来制作的,如果我们不是经常食用,而且不是特别喜欢西餐的话,我觉得了解到这个程度就行了;

如果你有机会出国,在国外待上一段时间,自然就更加容易理解培根在西方饮食文化中,它是什么样的地位,这个也是需要有实践的;

最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您!

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