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怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

时间:2022-01-08 08:31:08 阅读:

确实各地时不时地传来蔬菜有农药残留的消息,《优生活实验室》做过去除蔬菜农残的试验,供你参考。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

10月27日,海南省食品药品监督管理局通报了食用农产品的检测结果,在8批次不合格的样品中,《优生活实验室》发现,6个芹菜样品农药毒死蜱超标,其中一批次芹菜,检出有3种农药残留超标!

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

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比如,国家标准规定毒死蜱残留量≤0.05mg/kg,检出量最多的一个摊位销售的芹菜,毒死蜱残留达2.06 mg/kg;

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

国家标准规定克百威残留≤0.02mg/kg,一个摊位销售的芹菜检出了克百威0.11 mg/kg。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

喜欢生吃芹菜和榨芹菜汁喝期望有保健作用的朋友,是不是有点扎心?

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

10月30日,天津市市场监管委通报,两批次菠菜和韭菜里也检出了农药毒死蜱。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

大家还记得今年夏天发生的一件事吗?山东寿光80多头羊,在食用含有甲拌磷、毒死蜱的大葱叶后死亡。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

相信蔬菜可能的农残超标并不止出现在海南、山东、辽宁,相信在各级监管机构的严厉监督之下,这样的事情会很少发生。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

有农残很正常,关键是咱们尽可能少地把残留的农药吃到肚子里。

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留

《优生活实验室》曾经做过一项洗菜试验,用了8种方法,看看哪种洗菜方法去除农药残留更有效。试验由CEC食安检测中心的杨宇斯操作。

一、模拟打药为了更清楚地看到去除农残效果,试验人员在购买的小油菜、菜花和大葱样品上人为地喷上了农药(并不是市场买来的蔬菜就有这么多农药哦)。

二、放大招准备大部分家庭常用来洗菜的小苏打水、盐水、洗洁精水、淘米水、白醋水、臭氧机、清水

第一测 去除小油菜农残

从农药残留快速检测仪上可以看出,用臭氧机处理15分钟、洗洁精浸泡15分钟的效果最好(对酶的抑制率越低,说明去除农药残留效果越好,得分最高为5分)。

第二测 去除菜花农残

菜花的结果与小油菜的结果有些差异,这一次,清水浸泡15分钟和白醋浸泡15分钟的效果不理想,其它方法都遥遥领先。

第三测 去除大葱的农残

检测结果显示,15分钟的处理时间里,用小苏打水浸泡、白醋水浸泡和臭氧机处理的样品,同时荣登榜首。

3种蔬菜都洗完了,我们发现,臭氧机产生的臭氧太臭了,而用洗洁精水浸泡蔬菜,虽然去除农药残留效果很好,但不少人有强迫症,担心冲洗不充分又会出现洗洁精残留……

按说用清水洗菜最方便了,可是,清水浸泡15分钟的效果并不好,如果泡的时间长点呢?于是,检测人员又测试了清水浸泡30分钟的效果。

结果让人惊讶,30分钟后,效果出现了大反转,清水去除农残的效果从差变为优。

对酶的抑制率越低,说明去除农药残留效果越好。

综合三项评分给出总分如下:

从得分中可以看出,清水浸泡30分钟、洗洁精水浸泡15分钟和臭氧机处理15分钟去除农残的效果都很好,小苏打水、淘米和盐水效果也不错。以往的试验也证实,并不是浸泡时间越长越好,可能会反渗哦。

怎么样,怎么洗菜,各取所需吧!

文/优生活实验室/闻视频出品