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食品饮料无菌车间怎样做到“灌装”无菌

时间:2022-04-05 23:11:05 阅读:

食品无菌净化车间操作需注意的事项太平洋在线会员查询

无菌净化是根据GMP在药品生产中的经验,为了确保食品的质量,对生产食品的环境中的空气尘埃粒子和细菌进行过滤清除而达到净化的目的。

1、食品无菌室严格无菌操作,防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。

2、食品净化车间应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应达到10000级,室内温度保持在20-24℃,湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。

3、洁净车间无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染,已污染者应停止使用。

4、洁净车间无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁,以保证无菌室的洁净度符合要求。

5、需要带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等一切物品,均应包扎严密,并应经过适宜的方法灭菌。

6、工作人员进入洁净车间无菌室前,必须用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在缓冲间更换专用工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手),方可进入洁净车间无菌室进行操作。

食品厂做过净化工程还需要用到臭氧消毒机消毒灭菌吗不用可不可以

一般情况来说,做过净化工程,环境清洁度是达标的,生产过程中,这个环境容易产生细菌,为了食品的安全,最好还是把这个生产环境消毒一下,现在国家抓食品安全抓的严啊,现在市面上也有相关的设备,叫做等离子空气消毒机,这个机器非常省电,才50W左右,开一天耗电不了多少,你买一个这个机器就好了,很方便,对人体是无害的,您说的这个臭氧消毒机是对人体有害的,臭氧也会腐蚀您的生产机器,不建议使用,你百度一下“利安达曾先生”吧,等离子空气消毒机,他们是专业厂家,专业知识咨询他们最专业,

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