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为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

时间:2022-04-08 01:31:05 阅读:

我家以前就是开小油坊的太平洋在线,根据我的经验来看,不仅是菜籽油要比加工厂便宜,就连其它油类,也要比加工厂便宜不少,至于为什么便宜,主要就是因为加工工艺不同,原料价格不同了,

为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

不知道大家知不知道,小油坊在加工油的时候,多是采用压榨形式的,既然采用压榨形式了,那么在出油上面就比较少了,但是大型油厂就不同了,因为大型油厂多是采用浸出工艺的,

为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

虽然这种方法可以增加出油率,不过在品质上面就没有压榨工艺好了,所以这个加工工艺问题,就是大型油厂价格比较便宜的根本原因了,而且大型油厂在购买原材料的时候,多要节省成本的

为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

既然节省成本了,那么在材料品质上面也就可想而知了,但是小油坊又不同了,因为小油坊在压榨油的时候,多是用的最好材料,要是油坊自己不制油的话,就是直接给农民代加工的,

不过在给农民加工油的时候,一般多是不要加工费,只要油渣的,有的人会说了,为什么不要加工费,只要油渣了,因为这些油渣无论是在收购价格上面,还是二次利用上面,多要比加工费划算的

最后在啰嗦一句,就是我们在购买食用油的时候,最好就是购买价格贵一点的食用油,因为这些食用油,无论是在材料品质上面,还是营养成分上面,多是比较到位的

小结:我们在使用食用油的时候,不要放的太多了,因为食用油要是太多了,一是菜品太油腻了,二是营养超标了,所以为了自己着想,也要控制使用份量了

为什么我煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬

我是杰锅,专注于美食领域的答题,能简单绝不啰嗦。答我懂的,找懂我的!为什么我煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬?你的这个问题也曾深深的困扰着我,通过不断的探索和实践,有了一些心得体会,终于让煮出的牛肉软烂入味,不硬不柴,所以这个问题我有靠谱回答。

为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

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一,关于生牛肉焯水的问题。如果是新鲜牛肉,而且时间充足的话,牛肉最好是清水浸泡2个小时以上,泡出血水,这样就可以不用焯水了。如果是冷冻牛肉,而且时间紧迫的话,牛肉最好经过焯水处理。

为什么大厂里的菜籽油那么便宜,而小型加工厂会很贵很贵

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焯水的注意事项:

牛肉冷水下锅,水开焯1-2分钟,不要焯水时间过长。

焯好水的牛肉捞出温水洗净,不要用凉水冲洗,否则牛肉会遇冷收缩,变硬变柴。

焯完水的牛肉最好马上烹饪,如果长时间不烹饪,牛肉冷却下来,也不利于软烂。

二,关于煮牛肉的火候的问题。俗话说“小火炖肉,大火炖鱼”,煮牛肉时要大火烧开后转小火,保持微微沸腾的状态,这样才有利于牛肉的软烂。

三,关于煮牛肉加水的问题。牛肉焯过水后,温水冲洗干净,接着就要下锅煮了,这时要注意锅内要添加热水,而不是冷水,而且水要一次性加足,没过牛肉,不能中途添水。

四,关于煮牛肉加盐的时间问题。煮牛肉时,要在出锅前的十分钟,加盐调味。不要在开始煮的时候就放盐,这样会使牛肉变硬,变柴,不容易软烂。

五,关于煮牛肉的锅具的问题。煮牛肉最好使用砂锅。砂锅保温性能好,只需要微小的火就可以保持沸腾的状态,非常有利于牛肉的软烂入味。

使用高压锅,电压力锅。可以大大缩减住牛肉的时间,也容易让牛肉变得软烂。

六,关于添加山楂等材料的问题。煮牛肉时,加入山楂和陈皮,有利于牛肉的软烂。

煮牛肉时,加入红酒,白酒或者啤酒,都有利于牛肉的软烂。

煮牛肉时,加入少许白醋,也有利于牛肉的软烂。

还有人说可以加入一些茶叶,但是我没有实践过,就不做推荐了。

以上就是我对这个问题的回答,非常欢迎您在评论区交流自己的做饭体验。喜欢我的分享,请关注我的头条号—杰锅的饭。我是杰锅,专注于家常美食的探索和分享,关注我有好饭。